Ricetta di Eva che mi piace tantissimo! Girello di vitello piemontese alle noci! Considerate a porzione 150 g di carne circa, per la cottura lasciatevi consigliare dal vostro macellaio di fiducia senza rischiare di stracuocere la carne (il mio era un bel taglio morbido) nè di avere carne troppo dura. Per un kg di carne considerate…
Mese: febbraio 2018
Gnocchi fatti in casa zucca e gamberi
La dolcezza della zucca si sposa benissimo con i gamberi. Con questo piatto gustoso e cremoso si rispetta la tradizione: giovedì gnocchi! E che gnocchi zucca e gamberi! Ingredienti per 4 persone 800 g gnocchi freschi link 200 g gamberi sgusciati 800 g zucca 1/2 bicchiere di vino bianco olio qb sale qb pepe qb 1 spicchio…
Crepes in bottiglia
Che ottima idea di mia cognata: le crepes con la nutella!!! Ingredienti, imbuto, bottiglia e via!! Ricetta facile e veloce per Crepes in bottiglia! Lavoro di squadra e crepe alla nutella sia! Ricetta di mamma, nipotina a aggiungere uno alla volta gli ingredienti, cognato a sbattere il composto nella bottiglia, io alla cottura e cognata…
Bigoli di farro bio alla crema di carciofi
Gli amanti di cacio e pepe e dei carciofi apprezzeranno questo piatto cremoso. Poi quei pezzettini di carciofo fritti croccanti danno un goloso piacere! 🙂 Bigoli di farro bio alla crema di carciofi! Se avete bisogno di insaporire ancor di più il piatto fatevi preparare una fetta di guanciale e fatela andare per pochissimi minuti al…
Pandoromisù ai frutti di bosco
Mi credereste se vi dicessi che ho tenuto il pandoro proprio per farcirlo? Ebbene si lo ammetto gustavo l’idea di mangiare il mio Pandoromisù ai frutti di bosco 🙂 Ingredienti (stampo 24 cm) 500 g circa pandoro 300 g mascarpone 150 g panna da montare 100 g zucchero 2 uova (2 albumi, 2 tuorli) pizzico di…
Ciambellone al cioccolato senza lattosio
Questa mattina colazione super con il Ciambellone al cioccolato senza lattosio tuffato nel latte (a ognuno il latte che può)!!! Abbinamento perfetto di un dolce morbido e friabile di cui mi ha dato la ricetta Annamaria!! Grazie!! Un dolce veloce da preparare e mettere in forno. Quanto mi piacere avere a colazione un dolce preparato in casa;…
Pasta di farro bio trafilata al bronzo
La trafila al bronzo è stato un regalo emozionante!! Ci si può sbizzarrire e preparare la pasta fatta in casa con farine buone. Pasta di farro bio trafilata al bronzo! Mio marito è stato fondamentale sia per il regalo che per trafilare la pasta, abbiamo preparato la pasta con un kg di farina e quella…
Maccheroni di farro trafilati al bronzo funghi salsiccia pisellini
Della pasta fresca trafilata al bonzo ne vogliamo parlare? SQUISITA!! Grazie al mio adorato Kenwood e la sua trafila per maccheroni rigati ci siamo preparati un piatto casereccio gustosissimo: Maccheroni di farro trafilati al bronzo funghi salsiccia pisellini! Per tutto il merito e la pazienza di mio marito tanta pasta usciva dal nostro piccolo estrusore,…
Barbecue Ribs o costolette di maiale
Questa estate in Australia e adesso negli Stati Uniti c’è forse modo di resistere alle costolette di maiale? Leccarsi le dita è il minimo!! Grazie a mio fratello per la ricetta e per la preparazione delle Barbecue Ribs o costolette di maiale: sono da leccarsi i baffi!! : ) La carne si stacca dall’osso che…