Tanti consigli per una sola ricetta fantastico Fabio Campoli. Il video integrale è riportato nel link sotto. Ingredienti 1 kg patate 250 g farina 2 tuorli sale spezie varie condimento a piacere Scegliere patate di pezzatura media da cuocere in casseruola in un unico strato (non si sovrappongono e hanno una cottura omogenea) partire dall’acqua…
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Gnocchi di barbabietola ai pistacchi e gorgonzola
Voglia di variare l’alimentazione, sperimentare e mangiare qualcosa di buono. Gli gnocchi di barbabietola ai pistacchi e gorgonzola sono gnocchi fatti in casa ma con le patate sostituite dalle barbabietole. Ingredienti 500 g barbietola precotta 1 uovo Sale qb 180 g di farina più quella necessaria a lavorare l’impasto Olio evo 1 spicchio di aglio Pistacchi…
Gnocchi fatti in casa zucca e gamberi
La dolcezza della zucca si sposa benissimo con i gamberi. Con questo piatto gustoso e cremoso si rispetta la tradizione: giovedì gnocchi! E che gnocchi zucca e gamberi! Ingredienti per 4 persone 800 g gnocchi freschi link 200 g gamberi sgusciati 800 g zucca 1/2 bicchiere di vino bianco olio qb sale qb pepe qb 1 spicchio…
Gnocchi vongole porcini e pachino
Una di quelle ricette che fa una gran bella figura. Un pò di pazienza per preparare gli gnocchi in casa ma per il resto uno sfizioso gioco da ragazzi ;). Erano anni che non li preparavo eppure questi gnocchi vongole, porcini e pachino li mangerei sempre! Se proprio non aveste il tempo necessario per preparare gli…