Ricetta dei supplì di mamma mia, con l’aggiunta del limone ;). Supplì molto croccanti, fare attenzione a non stracuocere il riso e non farli freddare 😉 Ingredienti per circa 24 supplì 600 g riso Arborio 750 ml sugo di carne (es qualche costoletta di maiale) 3 uova e altre 4 circa per la panatura 150…
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Risotto agli asparagi
Questa ricetta ce l’ha preparata Francesco ed è stato un risotto agli asparagi squisito. Pochissimi ingredienti per un bel gusto delicato. Come non approfittare dei prodotti di stagione : ). Grazie Francesco!! Ingredienti per 4 persone 350-400 g riso 12 asparagi 1,5 l brodo vegetale (sedano, porro, pomodoro, carota, pepe in grani) qb scalogno qb…
Pomodori con il riso
Non importa quante varianti esistano ma quelli di mamma sono quelli di mamma, semplici semplici pochi ingredienti eppure che gusto! Pomodori con il riso preparati con pomodori rigorosamente maturi e gustosi, basilico fresco (del balcone di mamma) e olio buono sono gli ingredienti che rendono speciale questo piatto. Ingredienti per 20 pomodori 20 pomodori rossi…
Riso ai due colori con gamberi e zucchine light
Il Riso ai due colori con gamberi e zucchine light ha come obiettivo #1 mangiare un piatto light con le dosi della dieta, obiettivo #2 mangiare qualcosa di gustoso per vista e palato. Il riso venere si gusta così bene con un bel condimento di pesce! Ci ho abbinato un riso dolce e più cremoso…
Risotto alla crema di scampi
Se avete una cenetta romantica in vista potrebbe essere il piatto perfetto: Risotto alla crema di scampi! : ) Accompagnare con del buon vino e la serata inizia fantasticamente! Anche se la parte di pulizia degli scampi e la preparazione del brodo sono un pò laboriosi vale comunque la pena cimentarsi! Preferisco prepararlo la mattina…
Riso venere al misto funghi
La dieta che diceva 100 g stracchino (a persona però ho ridotto la dose perché era troppo per questa ricetta), 70 g riso integrale/venere (a persona) e verdura a volontà. Riso venere e funghi ci piacciono, ci sono sempre in casa ed è stata fatta! Forse a livello cromatico questo piatto potrebbe essere esaltato con qualche colore in…
Insalata russa al granchio
Capodanno in famiglia in Russia! : ) Oltre al calore dell’accoglienza, al buon cibo e alla tanta vodka bevuta ci prepariamo per il cenone di capodanno! Tra le tante portate ci saranno almeno 10 insalate russe tutte diverse! La cosa bella è che l’insalata si può preparare a gusto personale e con qualsiasi ingrediente; ogni…