Per questa ricetta devo ringraziare Sergio, non vedevo l’ora di provarla!! Rigorosamente con pasta fatta in casa! Ho molto apprezzato l’abbinamento Tonnarelli spigola limone e pecorino; inizialmente ammetto di essere stata scettica e conservativa sull’uso del pecorino poi ho aumentato la dose perché ci sta benissimo! Ingredienti per 4 persone Tonnarelli fatti in casa (4 uova…
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Tonnarelli all’uovo
La pasta all’uovo è qualcosa di semplice da realizzare, anche se non vi doveste sentire a vostro agio a stenderla col mattarello c’è la macchinetta per la pasta che vi aiuterà tantissimo. Le dosi sono standard un uovo ogni 100 g di farina. Uova fresche, tanta passione e viene fuori un buon e bel piatto. Per…