Raramente preparo un piatto unico perché mi piace avere più di un contorno o qualche sfizietto ma stavolta il piatto meritava di essere l’unico protagonista della cena. Polpette di vitello zucca e porcini! Fanno una bella figura e poi sono proprio gustose, ogni tanto variare non guasta! Non c’è pane nelle polpette ma potrebbe essere messo…
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Farro zucca e sgombro
Soli 3 ingredienti per preparare un piatto unico. Farro zucca e sgombro, in caso di carenza di tempo è bene sapere che si può acquistare farro precotto e la zucca pulita in cubetti, più facile di così. Ingredienti per due persone 180 g farro 200 g zucca 100 g sgombro sott’olio cipolla qb olio qb…
Gnocchi fatti in casa zucca e gamberi
La dolcezza della zucca si sposa benissimo con i gamberi. Con questo piatto gustoso e cremoso si rispetta la tradizione: giovedì gnocchi! E che gnocchi zucca e gamberi! Ingredienti per 4 persone 800 g gnocchi freschi link 200 g gamberi sgusciati 800 g zucca 1/2 bicchiere di vino bianco olio qb sale qb pepe qb 1 spicchio…
Polpette vegetariane di zucca e scamorza
Un abbinamento di sapori buono e bilanciato; la dolcezza della zucca si sposa benissimo con la scamorza per delle polpette vegetariane di zucca e scamorza veramente gustose. Sono cucinate al forno ma potrebbero anche essere fritte (in quel caso passatele in uovo e pangrattato). Grazie alla zia di Francesco per la ricetta : ) sono buonissime!…
Insalatina con la zucca
Un piatto semplicissimo dove il verde dell’insalata e l’arancione della zucca si sposano benissimo, colore e sapore si gustano insieme. La zucca viene cotta in padella bisogna solo lasciarle il tempo di freddarsi! Ingredienti per 4 persone 120g insalatina verde 200g zucca pepe qb olio due cucchiai sale qb aglio Preparazione Tagliare a pezzetti sottili…