Vi siete mai trovati a preparare un uovo al tegamino? Si diceva sempre ‘non sa cucinarsi neanche un uovo al tegamino’ per sottolineare la totale incapacità ai fornelli .. Questa volta è consigliato almeno un tentativo!! Se è vero che è il miglior modo di gustare il tartufo ecco qua: uovo al tartufo bianco fresco, resta un sapore in bocca così buono!
Ingredienti per ogni singolo uovo
- 1 uovo
- burro per il tegamino (6 grammi circa)
- un pizzico di sale
- pepe qb
- lamelle di tartufo bianco
Preparazione
Pulire il tartufo, tenuto in acqua 5 minuti, con uno spazzolino in modo da eliminare tutti i residui di terra, tagliare a lamelle.
Lasciare le uova a temperatura ambiente. Possono essere cotte anche più uova insieme in un tegamino più grande. Far sciogliere il burro a fuoco lento ungendo tutto il tegamino e appena sciolto il burro sgusciare e aggiungere le uova. Cuocetele coperte per 4-5 minuti in base anche al gusto personale della cottura del tuorlo, condire con sale e pepe a piacere, servire su un piatto caldo cosparse dalle lamelle di tartufo bianco.
Gustare caldo, più semplice di così! : )
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