Il Riso ai due colori con gamberi e zucchine light ha come obiettivo #1 mangiare un piatto light con le dosi della dieta, obiettivo #2 mangiare qualcosa di gustoso per vista e palato. Il riso venere si gusta così bene con un bel condimento di pesce! Ci ho abbinato un riso dolce e più cremoso…
Author: sfizidigusto
Carciofi ripieni di mollica alla mentuccia
Il motivo per cui mangio i carciofi? Eccolo qua: carciofi ripieni di mollica alla mentuccia! Dall’adolescenza che non posso più dire ‘i carciofi non mi piacciono’! Questo piatto stempera quanto basta il sapore dei carciofi ma il gusto che ti resta è squisito e la mentuccia si abbina troppo bene! Io ne mangerei per sempre! E’…
Centrifugato fragola mela e finocchio
A volte prende quella voglia di coccolarsi con una buona bevanda che ti fa sentire a posto con la coscienza. Centrifugato fragola mela e finocchio va bene a qualsiasi ora anche se io lo preferisco la mattina. In più se si aggiunge che con i resti della centrifuga ci è venuto fuori un buon dolcetto…
Risotto alla crema di scampi
Se avete una cenetta romantica in vista potrebbe essere il piatto perfetto: Risotto alla crema di scampi! : ) Accompagnare con del buon vino e la serata inizia fantasticamente! Anche se la parte di pulizia degli scampi e la preparazione del brodo sono un pò laboriosi vale comunque la pena cimentarsi! Preferisco prepararlo la mattina…
Orzo pesto e pachino
Un piatto freddo che va bene in ogni stagione. L’orzo, pesto e pachino è perfetto anche per un buffet. Ma quanta soddisfazione per un buon pesto fatto in casa, si cuoce l’orzo si condiscono i pomodori pachino si mescola il tutto, si assaggia e via! Oplà piatto pronto : ). Ingredienti per 4 persone 280…
Melanzane alla parmigiana di pesce spada
Pesce spada, melanzane e pomodoro si legano talmente bene che viene fuori un piatto di melanzane alla parmigiana di pesce spada pronto da gustare! E’ uno di quei piatti che puoi preparare il giorno prima e mettere in forno a gratinare il giorno dopo (anzi si insaporisce anche di più!). Le melanzane non sono fritte…
Cheesecake alle fragole
Con la cheesecake alle fragole c’è stato amore a prima vista! Dalla prima volta a NY mi sono talmente innamorata che la proponevo ad ogni occasione. Negli ultimi anni però, e senza sapere il perchè, ho preferito la versione non cotta e questa era rovinosamente caduta nel dimenticatoio. Un party in stile americano mi ha…
Tortina alla mousse di cioccolato e caffè
Un dolcetto veloce per un fine pasto che lascia in bocca il gusto del caffè. Piace anche ai non amanti del caffè assoluto (parola di una non amante ; ) ). Ho utilizzato dei dischetti di un pan di spagna al cioccolato che avevo e poi ho aggiunto una mousse velocissima di cioccolato e caffè….
Zeppoline fritte alla crema
La festa del papà è un’altra bella occasione per stare tutti insieme. Perchè non concludere il pranzo con delle belle zeppoline fritte alla crema? : ) E’ vero che sono fritte però preparate piccoline piccoline vi danno la scelta di mangiarne solo una per non esagerare e almento due per coccolarsi un po’ : D….
Tartufini veloci pan di stelle e nutella
Se avete voglia di un dolcetto veloce e buono provate questi dolci tartufini veloci pan di stelle e nutella e via alla fantasia!! Vi potete sbizzarrire sul ripieno (più umido con ricotta, philadelphia o mascarpone), sul sapore interno variegato al caffè solubile e sul colore e sapore esterno (cacao, granella di cocco, granella di pistacchi,…