Questo è stato il primo piatto preparato con il mio Kenwood! Mi piace così tanto che appena posso me lo preparo, Risotto pere gorgonzola e noci troppo buono! In più non doversi preoccupare di girare è fantastico; si possono fare tantissime altre cose :). Ingredienti per 4 persone 400 g di riso carnaroli (o vialone nano)…
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Gnocchi fatti in casa zucca e gamberi
La dolcezza della zucca si sposa benissimo con i gamberi. Con questo piatto gustoso e cremoso si rispetta la tradizione: giovedì gnocchi! E che gnocchi zucca e gamberi! Ingredienti per 4 persone 800 g gnocchi freschi link 200 g gamberi sgusciati 800 g zucca 1/2 bicchiere di vino bianco olio qb sale qb pepe qb 1 spicchio…
Bigoli di farro bio alla crema di carciofi
Gli amanti di cacio e pepe e dei carciofi apprezzeranno questo piatto cremoso. Poi quei pezzettini di carciofo fritti croccanti danno un goloso piacere! 🙂 Bigoli di farro bio alla crema di carciofi! Se avete bisogno di insaporire ancor di più il piatto fatevi preparare una fetta di guanciale e fatela andare per pochissimi minuti al…
Pasta di farro bio trafilata al bronzo
La trafila al bronzo è stato un regalo emozionante!! Ci si può sbizzarrire e preparare la pasta fatta in casa con farine buone. Pasta di farro bio trafilata al bronzo! Mio marito è stato fondamentale sia per il regalo che per trafilare la pasta, abbiamo preparato la pasta con un kg di farina e quella…
Maccheroni di farro trafilati al bronzo funghi salsiccia pisellini
Della pasta fresca trafilata al bonzo ne vogliamo parlare? SQUISITA!! Grazie al mio adorato Kenwood e la sua trafila per maccheroni rigati ci siamo preparati un piatto casereccio gustosissimo: Maccheroni di farro trafilati al bronzo funghi salsiccia pisellini! Per tutto il merito e la pazienza di mio marito tanta pasta usciva dal nostro piccolo estrusore,…
Spaghetti tonno e limone
Un piatto veloce ed economico di quelli che ti restano nel cuore. Spaghetti tonno e limone per tutti!! Dall’università a oggi non cambia nulla mi piace e non so neanche il perché. Se mi serve per un buffet sfrutto questo condimento per insaporire il riso e in quel caso può essere servito tranquillamente freddo, unica…
Stracciatella alla romana di casa nostra
Il gusto semplice di un piatto che ha tutto l’odore e il sapore di altri tempi che ci fa riscoprire che anche con poco si mangia benissimo ecco la Stracciatella alla romana di casa nostra. Mamma oggi ci prepari la stracciatella? Certo, e che ci vuole! Badate bene che questo non è un gelato ma…
Tagliolini al tartufo nero fresco e porcini
Gli amanti del tartufo lo preferiscono assoluto, però un bel piatto di Tagliolini al tartufo nero fresco e porcini non si mangiano si gustano!! E’ un piatto semplicissimo da preparare ed ha un sapore delicatissimo, buoni buoni : ). Ingredienti per 2 persone 240 g tagliolini all’uovo 20 g burro 80 g funghi porcini aglio…
Tagliolini all’uovo al tartufo bianco fresco
Periodo di fiere del tartufo e come tirarsi indietro!! : ) Oltre ad aver assaggiato tutto quello che siamo riusciti a mangiare abbiamo anche fatto acquisti!! Collezionati tutti i consigli possibili eccoci qui a cucinare il tartufo bianco. E’ così delicato che è meglio non coprirlo con sapori forti, lasciamo che il tartufo sia il…
Lasagne integrali con zucchine e prosciutto cotto
Le lasagne integrali con zucchine e prosciutto cotto sono decisamente delicate, se vi piacciono gusti più decisi o il vostro menù è saporito da coprire questi sapori tenui sostituite il prosciutto cotto con la salsiccia : ). Nascosto al suo interno ha un pesto velocissimo fatto di basilico e mandorle : ). Ingredienti per 12…