Questa estate in Australia e adesso negli Stati Uniti c’è forse modo di resistere alle costolette di maiale? Leccarsi le dita è il minimo!! Grazie a mio fratello per la ricetta e per la preparazione delle Barbecue Ribs o costolette di maiale: sono da leccarsi i baffi!! : ) La carne si stacca dall’osso che…
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Spaghetti tonno e limone
Un piatto veloce ed economico di quelli che ti restano nel cuore. Spaghetti tonno e limone per tutti!! Dall’università a oggi non cambia nulla mi piace e non so neanche il perché. Se mi serve per un buffet sfrutto questo condimento per insaporire il riso e in quel caso può essere servito tranquillamente freddo, unica…
Rotolo di pasta sfoglia pollo e radicchio
Se vi serve un piatto semplice che fa sempre una bella figura eccolo: Rotolo di pasta sfoglia pollo e radicchio! La pasta sfoglia mi piace sempre calda e appena fatta quindi preparo la teglia, scaldo il forno e considero i 30 min di cottura per fare in modo che sia pronto nel momento in cui…
Crema al limone bio
Per veri amanti del limone un bel cucchiaino di questa crema ci vuole, badate bene di dimezzare la dose di limone se non vi piace troppo sentirne il sapore : ) La Crema al limone bio è una crema non troppo dolce e gluten free che poi va cotta al forno se la preparate per un…
Pizza di cavolfiore con pomodoro funghi e prosciutto cotto
Mi incuriosiva provare questa ricetta gluten free e light perché avevo visto commenti contrastanti sul risultato. Dobbiamo essere sinceri non c’entra assolutamente nulla con la pizza né per consistenza (si mangia con la forchetta e nel patto) né per sapore, però devo dire che se è condita bene non è male. Pizza di cavolfiore con pomodoro funghi e prosciutto cotto:…
Uovo al tartufo bianco fresco
Vi siete mai trovati a preparare un uovo al tegamino? Si diceva sempre ‘non sa cucinarsi neanche un uovo al tegamino’ per sottolineare la totale incapacità ai fornelli .. Questa volta è consigliato almeno un tentativo!! Se è vero che è il miglior modo di gustare il tartufo ecco qua: uovo al tartufo bianco fresco,…
Tagliolini all’uovo al tartufo bianco fresco
Periodo di fiere del tartufo e come tirarsi indietro!! : ) Oltre ad aver assaggiato tutto quello che siamo riusciti a mangiare abbiamo anche fatto acquisti!! Collezionati tutti i consigli possibili eccoci qui a cucinare il tartufo bianco. E’ così delicato che è meglio non coprirlo con sapori forti, lasciamo che il tartufo sia il…
Polpette vegetariane di zucca e scamorza
Un abbinamento di sapori buono e bilanciato; la dolcezza della zucca si sposa benissimo con la scamorza per delle polpette vegetariane di zucca e scamorza veramente gustose. Sono cucinate al forno ma potrebbero anche essere fritte (in quel caso passatele in uovo e pangrattato). Grazie alla zia di Francesco per la ricetta : ) sono buonissime!…
Pollo limone zenzero e rucola
Una ricetta semplicissima per una bella cenetta veloce. Pollo limone zenzero e rucola buono con pochissimi ingredienti. Ingredienti per 4 persone 500-600 g pollo un mazzetto di rucola 2 limoni bio 2 fettine di zenzero fresco 1 spicchio di aglio un bicchierino di vino bianco farina qb sale olio pepe Preparazione Tagliare il pollo lavato a…
Insalata tiepida di baccalà
Su suggerimento di Luisa un bel piatto fresco, gustoso e salutare. L’insalata tiepida di baccalà ci aiuta a variare le preparazioni e può essere un piatto unico (come nel nostro caso), un secondo e contorno o un antipasto. Si possono aggiungere gli ingredienti che più si gradiscono. Ho utilizzato un baccalà dissalato, se avete il…