Dieta e alimentazione, benessere e stile di vita. Queste penne integrali zucchine e curcuma sono proprio lì a farci concedere ogni tanto un bel piatto sano e al tempo stesso gustoso. La dose di curcuma che ho messo non è eccessiva per non coprire gli altri sapori e per incontrare i gusti anche degli ospiti che potrebbero non…
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Cuore di lasagna prosciutto cotto e funghi
Per San Valentino perchè non donare il cuore? Fatto di lasagna con prosciutto cotto, funghi champignon /porcini e formaggio!! Forse meglio non esagerare con i formaggi altrimenti questa serata di San Valentino ve la passate a dormire! Non c’è la besciamella ed è meglio che la pasta sia cotta in acqua bollente così che non…
Orata al sale
Un piatto classico da ristorante che è semplicissimo da preparare anche in casa! E che figurone! Il pesce si cuoce con i propri succhi e il sale lo isola dall’esterno quindi resta saporito e gustoso. Ingredienti per 2 persone 400-600 g circa orata 1 aglio rosmarino timo salvia 1 kg sale grosso 1 bianco d’uovo…
Riso venere al misto funghi
La dieta che diceva 100 g stracchino (a persona però ho ridotto la dose perché era troppo per questa ricetta), 70 g riso integrale/venere (a persona) e verdura a volontà. Riso venere e funghi ci piacciono, ci sono sempre in casa ed è stata fatta! Forse a livello cromatico questo piatto potrebbe essere esaltato con qualche colore in…
Piadina veloce prosciutto e mozzarella
Quando sono dai miei genitori e mi cade l’occhio sulle piadine non resisto e cerco sempre in frigo se c’è prosciutto e mozzarella ed è fatta! 3 ingredienti una padella calda ed è tutto pronto. Veloce semplice e gustosa. Un buon modo di fare aperitivo o antipasto. Ingredienti per 4 persone 2 piadine 16 fette…
Rotolo sfizioso di carne
Polpettone a forma di rotolo di carne, champignon, porcini, scamorza e prosciutto cotto. Ho messo in un rotolo gli ingredienti salati che preferisco di più!!Il sapore dei porcini è una piacevole sorpresa perchè nel polpettone non te li aspetti! ; ) La carne resta morbida, bisogna avere il tempo di lasciar riposare il tutto e…
Insalata russa al granchio
Capodanno in famiglia in Russia! : ) Oltre al calore dell’accoglienza, al buon cibo e alla tanta vodka bevuta ci prepariamo per il cenone di capodanno! Tra le tante portate ci saranno almeno 10 insalate russe tutte diverse! La cosa bella è che l’insalata si può preparare a gusto personale e con qualsiasi ingrediente; ogni…
Insalatina con la zucca
Un piatto semplicissimo dove il verde dell’insalata e l’arancione della zucca si sposano benissimo, colore e sapore si gustano insieme. La zucca viene cotta in padella bisogna solo lasciarle il tempo di freddarsi! Ingredienti per 4 persone 120g insalatina verde 200g zucca pepe qb olio due cucchiai sale qb aglio Preparazione Tagliare a pezzetti sottili…
Preparato per cioccolata calda
L’8 dicembre o festa dell’Immacolata a casa nostra vige una tradizione: cioccolata calda per tutti! A tal punto che non importa dove si sta, il tempo di sorseggiare una bella cioccolata calda si trova. La più buona però resta sempre quella di casa di mamma! Ti alzi dal letto e lei è lì a mescolare…
Hummus
Oggi siamo di sapori di medio oriente.. L’hummus è buonissimo mangiato col pane caldo oppure per accompagnare pollo, agnello anche il pesce viene adagiato su un letto di hummus. In un pinzimonio alternativo si può utilizzare per sgranocchiare al meglio carote, finocchi e sedano che con l’hummus ci stanno benissimo. I ceci e quel retrogusto…