Per la festa del papà perchè non preparare insieme ai propri figli o nipoti un dolcettino che stimoli anche la fantasia?I biscotti di pasta frolla al cacao potrebbero fare al caso vostro. Si possono usare gocce di cioccolato, formine, codette colorate e libero sfogo alla fantasia! Noi abbiamo creato bottoni e biscotti con e piccoli…
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Persico patate e pachino in padella
Non so se vi capita mai di dover gestire un invito a pranzo improvviso di 10 persone. La spesa ovviamente da fare e vi incastrate con il desiderio di preparare un pranzo di pesce con il primo fatto in casa. Bene, in questi casi e se non vi viene l’idea di che secondo preparare un…
Gnocchi vongole porcini e pachino
Una di quelle ricette che fa una gran bella figura. Un pò di pazienza per preparare gli gnocchi in casa ma per il resto uno sfizioso gioco da ragazzi ;). Erano anni che non li preparavo eppure questi gnocchi vongole, porcini e pachino li mangerei sempre! Se proprio non aveste il tempo necessario per preparare gli…
Penne integrali zucchine e curcuma
Dieta e alimentazione, benessere e stile di vita. Queste penne integrali zucchine e curcuma sono proprio lì a farci concedere ogni tanto un bel piatto sano e al tempo stesso gustoso. La dose di curcuma che ho messo non è eccessiva per non coprire gli altri sapori e per incontrare i gusti anche degli ospiti che potrebbero non…
Tonnarelli all’uovo
La pasta all’uovo è qualcosa di semplice da realizzare, anche se non vi doveste sentire a vostro agio a stenderla col mattarello c’è la macchinetta per la pasta che vi aiuterà tantissimo. Le dosi sono standard un uovo ogni 100 g di farina. Uova fresche, tanta passione e viene fuori un buon e bel piatto. Per…
Cuore di lasagna prosciutto cotto e funghi
Per San Valentino perchè non donare il cuore? Fatto di lasagna con prosciutto cotto, funghi champignon /porcini e formaggio!! Forse meglio non esagerare con i formaggi altrimenti questa serata di San Valentino ve la passate a dormire! Non c’è la besciamella ed è meglio che la pasta sia cotta in acqua bollente così che non…
Sformato (o gateau) di fagiolini e patate
Queste per me sono le ricette di casa, quelle che da quando sono piccola mi hanno fatto chiedere alle mie ziette come si preparassero, ed ecco qua una bimba un pochino più cresciuta che si gusta ogni morso col piacere di quel sapore di casa. Gli sformati nelle due versioni fagiolini e prosciutto cotto mi…
Orata al sale
Un piatto classico da ristorante che è semplicissimo da preparare anche in casa! E che figurone! Il pesce si cuoce con i propri succhi e il sale lo isola dall’esterno quindi resta saporito e gustoso. Ingredienti per 2 persone 400-600 g circa orata 1 aglio rosmarino timo salvia 1 kg sale grosso 1 bianco d’uovo…
Riso venere al misto funghi
La dieta che diceva 100 g stracchino (a persona però ho ridotto la dose perché era troppo per questa ricetta), 70 g riso integrale/venere (a persona) e verdura a volontà. Riso venere e funghi ci piacciono, ci sono sempre in casa ed è stata fatta! Forse a livello cromatico questo piatto potrebbe essere esaltato con qualche colore in…
Piadina veloce prosciutto e mozzarella
Quando sono dai miei genitori e mi cade l’occhio sulle piadine non resisto e cerco sempre in frigo se c’è prosciutto e mozzarella ed è fatta! 3 ingredienti una padella calda ed è tutto pronto. Veloce semplice e gustosa. Un buon modo di fare aperitivo o antipasto. Ingredienti per 4 persone 2 piadine 16 fette…