Questa ricetta viene direttamente dai libri di Antonino Cannavacciuolo nelL’alta cucina di tutti i giorni. Che dire, è squisita! Devi soltanto capire se oltre al bis sei in grado di fare il tris!!! Fantastica Caprese dolce di Antonino Cannavacciuolo!! Un dolce decisamente goloso e anche gluten free! : ) (quanto segue viene direttamente dal libro .. eccetto…
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Zuppa di zucca
E’ da qualche giorno che ho questa ricetta tra le mani e non vedevo l’ora di provarla!!! : ) In Austria mangiavamo zuppe tutti i giorni e le sanno proprio preparare, sono squisite! Grazie alla mia collega Sarah ecco qui la mia buonissima Zuppa di zucca!! Ingredienti per 4 persone 1 kg di zucca 1-2 cipolle…
Lasagne integrali con zucchine e prosciutto cotto
Le lasagne integrali con zucchine e prosciutto cotto sono decisamente delicate, se vi piacciono gusti più decisi o il vostro menù è saporito da coprire questi sapori tenui sostituite il prosciutto cotto con la salsiccia : ). Nascosto al suo interno ha un pesto velocissimo fatto di basilico e mandorle : ). Ingredienti per 12…
Contorno di spaghetti di zucchine con la friggitrice ad aria
Nuovo amico nella nostra cucina, un bel temperino forma spaghetti 🙂 !!! Un piatto sfizioso, leggero e croccante 🙂 ecco a voi un bel contorno di spaghetti di zucchine con la friggitrice ad aria!!! Ingredienti per 2 persone 450 g di zucchine (lunghe) 1 cucchiaio di olio sale qb peperoncino qb pepe qb 1 cucchiaio…
Cavolo cappuccio rosso piccante stufato
Contorno semplice da preparare e molto gustoso; cavolo cappuccio rosso leggermente piccante da gustare con una bella fetta di pane, magari abbinato a un secondo veloce e la cena è pronta! Anche se a noi piace leggermente piccante, i gusti sono personali quindi fate come volete!! Avevo letto un articolo sulle proprietà proprio di questo…
Spaghetti alle vongole
Un classico dei classici! Ogni volta che preparo gli Spaghetti alle vongole mi domando sempre: ma perché non li mangiamo più spesso? Semplici, veloci e molto nutrienti e che cosa volete di più?? Bisogna fare attenzione a non stracuocere le vongole, eliminare per bene la sabbia avendo la pazienza di farle aprire tutte, utilizzare ingredienti…
Hedgehog al cioccolato senza uova
Uno dei dolci che ci è piaciuto tantissimo in Australia è l’hedgehog!!! Questa versione è ispirata alla ricetta della mamma di Sarah peccato che per vari motivi ho scelto una versione senza uvetta e senza uova. Ecco a voi hedgehog al cioccolato senza uova! : ) (ricetta originale nelle note!) A noi piace particolarmente freddo…
Cuori di merluzzo al forno
Una cena con un gusto delicato e croccante ti lascia un buon sapore di pesce senza appesantire. A questi cuori di merluzzo al forno avrei aggiunto le mandorle a lamelle ma per un rischio allergia non ho potuto. Anche il San Pietro ci sarebbe stato benissimo. Unica accortezza di questa ricetta è non far asciugare troppo…
Pomodori con il riso
Non importa quante varianti esistano ma quelli di mamma sono quelli di mamma, semplici semplici pochi ingredienti eppure che gusto! Pomodori con il riso preparati con pomodori rigorosamente maturi e gustosi, basilico fresco (del balcone di mamma) e olio buono sono gli ingredienti che rendono speciale questo piatto. Ingredienti per 20 pomodori 20 pomodori rossi…
Pasta e ceci all’uovo e con acciughe
Pasta e ceci è un grande classico oltre ad essere un buon piatto unico. In questa versione la pasta all’uovo aiuta a rendere cremoso il piatto, le acciughe danno sapore e sono l’ingrediente segreto 😉 . Pasta ceci all’uovo e con acciughe è da provare! 🙂 Ingredienti per due persone 300 g ceci prelessati o freschi 150 g pasta all’uovo…